- 優質精鐵基材，無塗層更健康
- 高溫氮化工藝，耐腐蝕不易銹
- 堅固鉚釘，平滑堅固不易鬆動
- 加深大容量，輕鬆翻炒不溢出
- 鍋身: 精鐵
- 手柄: 精鐵
- 鍋蓋: 鋼化玻璃 + 不銹鋼
- 張小泉鐵鑊用純鐵原料鑄造熟鐵鑊，對健康無害；
- 獨有物理不沾鍋特性，又不會釋出有毒物質，
- 烹調食物時還會釋出鐵質。
- 只要養鑊一段時間，不沾鍋效果會越來越明顯，
- 食物之所以不會沾黏鑊表面，是因為水分滲入細孔造成的結果。
- ☝🏻要達到「物理性不沾黏」，就要讓鐵鑊的細孔填滿油脂。
- 當金屬分子受熱達一定溫度後，細孔會擴張，這時食材下鑊就不會沾黏了。